Le réseau de centres d’application et de formationde Bühler à Uzwil a été étendu avec le nouveau Grain Innovation Center(GIC). Le bâtiment de cinq étages du groupe technologique s’étend sur 2000 mètres carrés avec une infrastructure de pointe et 70 machines de Bühler et de ses partenaires pour le traitement des céréales et des légumineuses.
Le GIC sert de pépinière d’innovations pour la clientèle de Bühler dans le secteur de la meunerie, où elle peut expérimenter et innover. « Au GIC, les clients trouvent un environnement unique dans lequel ils peuvent développer des processus sur mesure et se convaincre de première main des vastes possibilités du portefeuille varié de Bühler », déclare Stefan Birrer, Head of Business Area Milling Solutions, cité dans un communiqué.
Les essais alimentaires qui y sont possibles comprennent, outre les céréales et les légumineuses les plus diverses, des herbes, des épices, du café, des noix et des insectes, à raison de 5 tonnes par heure maximum. « L’un des principaux avantages du GIC est qu’il peut non seulement fournir des données détaillées permettant une surveillance continue et précise du processus, mais aussi suivre les propriétés physiques et chimiques du produit à chaque étape de la production et dans différentes conditions de processus », explique Lothar Driller, Department Manager Feed Application Center and Training.
Le GIC fait partie du paysage des centres d’application et de formation(ATC) de Bühler. Cela comprend les quatre ATC récemment ouverts – les centres de création d’arômes, de création d’aliments, d ‘application de protéines et le centre de récupération d’énergie – ainsi que d’autres centres qui fonctionnent depuis plusieurs années, comme le centre d’application d’extrusion et le centre d’application de pâtes.
