Bühlers Netzwerk von Anwendungs- und Trainingszentren in Uzwil ist um das neue Grain Innovation Center (GIC) erweitert worden. Das fünfstöckige Gebäude des Technologiekonzerns erstreckt sich über 2000 Quadratmeter mit modernster Infrastruktur und 70 Maschinen von Bühler und Partnern für die Verarbeitung von Getreide und Hülsenfrüchten.
Das GIC dient als Innovationsschmiede für Bühlers Kundschaft aus der Müllereibranche, in der sie experimentieren und innovieren kann. „Im GIC finden die Kundinnen und Kunden eine einzigartige Umgebung, in der sie massgeschneiderte Prozesse entwickeln und sich aus erster Hand von den umfassenden Möglichkeiten des vielfältigen Portfolios von Bühler überzeugen können“, wird Stefan Birrer, Head of Business Area Milling Solutions, in einer Mitteilung zitiert.
Die dort möglichen Lebensmittelversuche umfassen neben den unterschiedlichsten Getreiden und Hülsenfrüchten auch Kräuter, Gewürze, Kaffee, Nüsse und Insekten, mit bis zu 5 Tonnen pro Stunde. „Einer der Hauptvorteile des GIC: Es kann nicht nur detaillierte Daten liefern, die eine kontinuierliche und präzise Überwachung des Prozesses ermöglichen, sondern auch die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Produkts in jeder Produktionsphase und unter verschiedenen Prozessbedingungen nachverfolgen“, so Lothar Driller, Department Manager Feed Application Center und Training.
Das GIC ist Teil der Anwendungs- und Trainingscenter-Landschaft (ATC) von Bühler. Dazu gehören die vier kürzlich eröffneten ATC – die Zentren für Flavor Creation, für Food Creation, für Protein Application und das Energy Recovery Center – sowie weitere Zentren, die bereits seit mehreren Jahren in Betrieb sind, wie das Extrusion Application Center und das Pasta Application Center.
